Цинк — свойства, источники, симптомы дефицита

Цинк является одним из микроэлементов, без которых наше тело не может нормально функционировать. Хотя его минимальное потребление составляет всего 5 мг в день, неадекватная диета может привести к дефициту цинка в организме. Узнайте, для каких процессов необходим этот элемент и как распознать первые признаки того, что он находится слишком низко в организме.

устрицы

Лисовская Наталья / Shutterstock

Свойства цинка

Цинк выполняет много важных функций в нашем организме. Это связано с тем, что в его составе присутствует около 200 различных ферментов. Поэтому, если мы не обеспечим нужное количество цинка, многие процессы не работают должным образом или замедляются. Взрослый должен потреблять не менее 5 мг цинка в день, но рекомендуется, чтобы это количество было значительно выше и составляло 15-20 мг.

Цинк очень важен для кожи, волос и ногтей. Его недостатки приводят не только к ухудшению состояния кожи, но и к плохому заживлению ран. Это также связано с тем, что этот микроэлемент регулирует уровень витамина А. Благодаря этому цинк помогает лечить прыщи и язвы.



Кроме того, он также оказывает благотворное влияние на кости и поддерживает лечение ревматизма .

Цинк участвует в регуляции внутренних органов — в том числе поджелудочной железы, что влияет на правильную секрецию инсулина.

Системно, цинк регулирует работу системы кровообращения — помогает стабилизировать давление и предотвращает варикозное расширение вен. Элемент также оказывает благотворное влияние на иммунную систему.

Источники цинка в рационе

Сбалансированное питание должно обеспечивать организм достаточным количеством цинка. Его самым богатым источником являются дикие устрицы, которые содержат до 60-90 мг этого элемента в 100 г. Тем не менее, эти морепродукты не очень распространены в нашем меню. Чем тогда их заменить? Зародыши пшеницы, кунжут, тыквенные семечки, какао, кешью, подсолнечное и льняное масло содержат много . Из животных источников особое внимание заслуживают печень и яичный желток. Стоит отметить, что потребление животного белка поддерживает всасывание цинка в тонкой кишке. Лимонная кислота работает аналогично.



Проблемы с дефицитом цинка

В связи с тем, что цинк поддерживает иммунную систему, его недостаток приводит к уменьшению количества антител, а значит — к снижению иммунитета. Склонность к более частым инфекциям может быть связана с постоянной усталостью и нарушением концентрации.

Видимым симптомом дефицита цинка является ухудшение состояния волос, кожи и ногтей. Иногда есть только сухость, а иногда есть прыщи, псориазоподобные поражения, укусы и даже язвы. Волосы выпадают, а ногти становятся более ломкими. У женщин, склонных к растяжкам, могут появиться новые линии. Также порезы, даже незначительные, заживают немного дольше. Если состояние дефицита цинка затягивается, это приводит к преждевременному старению.

Интересно, что дефицит цинка также ослабляет чувства. Люди, у которых слишком мало элементов, жалуются на сухость во рту и ухудшение вкуса и запаха, что приводит к потере аппетита. Ассоциация цинка с метаболизмом витамина А означает, что его дефицит в долгосрочной перспективе может вызвать куриную слепоту .

Понижение концентрации цинка в организме также приводит к анемии .



Симптомы избытка цинка

Цинк трудно передозировать, потому что его всасывание регулируется гормонами и варьируется в зависимости от того, есть ли в организме дефицит или избыток элемента. Передозировка цинка обычно происходит, если его принимать в слишком высоких дозах в виде пищевых добавок. Затем появляются симптомы, характерные для интоксикации: тошнота и рвота, боли в животе и диарея.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *